Maiale Al Latte Veneto

Ricetta maiale al latte veneto ingredienti e preparazione

Ricetta maiale al latte veneto

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 1000 G Coscia Di Maiale , 100 Cl Latte , 50 G Burro (o Olio D'oliva Extra-vergine) , Vino Bianco , Rosmarino , Salvia , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Coprire la carne col vino bianco e farla marinare per 2 giorni. Levarla dalla marinata, asciugarla e rosolarla nel burro, aggiustando di sale e pepe. Unire salvia e rosmarino, coprire col latte e cuocere a fuoco lento a recipiente coperto. A cottura quasi ultimata togliere il coperchio e far addensare il sugo a fuoco vivo. Tagliare a fette la carne e servire con il sugo filtrato a parte.

Note : Luogo: Veneto.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database