Maiale All'italiana

Ricetta maiale all'italiana ingredienti e preparazione

Ricetta maiale all'italiana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Maiale

Ingredienti : 500 G Mele Renette , 2 Cucchiai Rum , 1 Cipolla , 100 G Pancetta Affumicata, , 50 Cl Brodo (anche Di Dado) , 1 Peperoncino , 1000 G Lombo Di Maiale , Olio D'oliva , 1 Cucchiaio Fecola , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Rosolare in una pentola a pressione senza coperchio il maiale con poco olio e la pancetta. Salare e unire le mele a fette, il rum, la cipolla affettata, il peperoncino e il brodo. Chiudere la pentola e cuocere per 40 minuti. Estrarre la carne, farla raffreddare, tagliarla a fette e disporla in una pirofila. Frullare il fondo di cottura con la fecola, versare sulla carne e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database