Manzo Al Vino Rosso

Ricetta manzo al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta manzo al vino rosso

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 1500 G Noce Di Manzo , 60 G Prosciutto Cotto (fette Da 60 G) , 20 Cl Vino Barolo , 2 Carote , 2 Gambi Sedano , 5 Foglie Salvia , 1 Rametto Rosmarino , 5 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Lardellare la carne col prosciutto a pezzetti. Tritare grossolanamente carote e sedano. Rosolare a fuoco vivo la carne in 5 cucchiai di olio. Salare, pepare e bagnare con il vino. Farlo evaporare a fuoco dolce poi unire il trito, salvia e rosmarino. Cuocere coperto a fuoco basso per circa 2 ore e 30 minuti. Levare la carne e tenerla in caldo. Frullare il fondo di cottura dopo aver eliminato salvia e rosmarino e servire a parte.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database