Manzo Alla Piemontese

Ricetta manzo alla piemontese ingredienti e preparazione

Ricetta manzo alla piemontese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 900 G Spalla Di Manzo Tagliata A Dadi , 900 G Cipolle , 75 Cl Vino Rosso Piemontese , Farina , Brodo , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete in una casseruola scaldata i dadi di carne e fateli rosolare a fuoco medio, quando avranno preso un colore dorato, toglieteli dalla casseruola e teneteli in caldo. Nella stessa casseruola mettete le cipolle affettate finemente, e cuocete coperte a fuoco basso fino a quando diventeranno trasparenti. Aggiungete la carne, mescolate e condite con sale, pepe e noce moscata grattugiata. Dopo qualche minuto aggiungete il vino versandolo poco alla volta, aggiungete pure un po' di brodo caldo. A cottura ultimata, circa un'ora e mezzo, la carne deve risultare molto tenera. Servite questo spezzatino accompagnandolo con patate lesse.

Note : Luogo: Piemonte.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database