Medaglioni Di Manzo Con Prugne E Funghi

Ricetta medaglioni di manzo con prugne e funghi ingredienti e preparazione

Ricetta medaglioni di manzo con prugne e funghi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Manzo

Ingredienti : 650 G Filetto Di Manzo , 300 G Funghi Misti Surgelati , 150 G Prugne Secche Snocciolate , 1/3 Bicchiere Vino Bianco Secco , 5 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Mazzetto Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate le foglie di un mazzetto di prezzemolo e tritatele finemente. Scaldate in una padella 3 cucchiaiate d'olio d'oliva, aggiungetevi il prezzemolo e i funghi misti, ancora surgelati. Fateli cuocere a fiamma vivace. Bagnateli con un terzo di bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e salate. Unite anche le prugne snocciolate. Tagliate il filetto a medaglioni. Rosolatelo in un'altra padella con due cucchiaiate d'olio. Salatelo, pepatelo e unitelo ai funghi. Scaldate il tutto per mezzo minuto, quindi servite la carne accompagnata dal suo saporito intingolo. Vino consigliato: Valtellina Sfurzat.

Note : Preparazione: 20 minuti. Calorie: 416.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database