Merluzzo Con Burro E Farina

Ricetta merluzzo con burro e farina ingredienti e preparazione

Ricetta merluzzo con burro e farina

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 1 Cipolla Grande Sminuzzata , 500 G Merluzzo Affumicato , 1 1/2 Tazza Latte , 1/2 Cucchiaino Pepe Nero Macinato , 1 Cucchiaino Senape In Polvere , 20 G Burro , 2 Cucchiai Farina , 1 Cipollotto Sminuzzato

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Mettete la cipolla in una pentola grande. Tagliate il pesce in listarelle lunghe 2 cm e disponetelo sopra le cipolle. Amalgamate il latte, il pepe e la senape e portate lentamente ad ebollizione. Abbassate la fiamma e lasciate cuocere, coperto, per 5 minuti. Togliete il coperchio e cuocete per altri 5 minuti. Distribuite il pesce sul piatto da portata e tenetelo in caldo. Mescolando a fuoco basso lasciate cuocere il fondo di cottura per altri 5 minuti. Unite la farina e il burro, quindi versate il composto nella pentola insieme al cipollotto. Mescolate finche' il composto non bolle e diventa denso. Versate sul pesce e servite.

Note : Luogo: Regno Unito. Luogo: Scozia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database