Merluzzo Gustoso

Ricetta merluzzo gustoso ingredienti e preparazione

Ricetta merluzzo gustoso

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 600 G Merluzzo Ammollato , 500 G Patate , 1 Ciuffo Prezzemolo , 2 Spicchi Aglio , 80 G Burro (o Margarina) , 30 G Farina , 1 Dito Latte , Sale , Pepe Appena Macinato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Fate lessare in acqua bollente le patate per 30 minuti circa, quindi sgocciolatele, pelatele e tagliatele a fettine sottili. Sfaldate il merluzzo e tritate finemente il prezzemolo e l'aglio. In una pirofila da forno unta disponete degli strati di patate affettate e di merluzzo alternandoli e condendo ogni strato con un poco di trito, sale, pepe appena macinato e fiocchetti di burro. Passate tutto in forno per 20 minuti circa. Nel frattempo preparate la besciamella: in un pentolino sciogliete 30 g di burro, unite la farina, un pizzico di sale, diluite tutto con il latte e portate a ebollizione senza mai smettere di girare. Versate la salsa besciamella sopra il merluzzo e rimettete in forno per altri 15 minuti circa o finche' si sara' formata sulla superficie della preparazione una crosticina dorata.

Note : Luogo: Lazio.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database