Misto Mare
Ricetta misto mare ingredienti e preparazione
Ricetta misto mare
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pesci Azzurri
Ingredienti : 1000 G Pesci Azzurri Misti , Farina Bianca , Abbondante Olio D'oliva , Alcuni Spicchi Limone , Salvia , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulite i pesci, privateli della testa, della coda e delle interiora. Lavateli, asciugateli, passateli nella farina. Scaldate abbondante olio e fatevi friggere la salvia, poi aggiungete i pesci, prima quelli piu' piccoli e poi i piu' grossi. Scolateli su carta assorbente, poi passateli in un piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglioline di salvia fresca. Salate e pepate. Non salate prima perche' il pesce non friggerebbe bene. Potrete fare questo fritto togliendo anche la spina dorsale e poi infarinarli come cotolette.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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