Mole De Olla
Ricetta mole de olla ingredienti e preparazione
Ricetta mole de olla
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Manzo
Ingredienti : 900 G Carne Di Manzo Tagliata A Pezzi , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 3 Tazze Acqua , 1/4 Tazza Prezzemolo Tritato , 2 Cucchiaini Sale , Pepe , Peperoncino , 500 G Pomodori Pelati , 1 Cipolla Affettata , 1/2 Tazza Acqua , 2 Cucchiai Semi Di Sesamo , 2 Spicchi Aglio , 1 Dado , Cumino , 2 Zucchine Medie Affettate , 3 Patate Piccole Tagliate In Quarti , 200 G Mais
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Mettere in forno la carne fino a che non e' imbrunita, quindi toglierla dal forno. Aggiungere tre tazze d'acqua, prezzemolo, sale e pepe. Coprire e cuocere a fuoco moderato per un'ora e mezza. A parte, in una casseruola, mettere i pomodori, il peperoncino, la cipolla, mezza tazza d'acqua, i semi di sesamo, l'aglio, il dado sbriciolato e il cumino. Mescolare fino a che sono ben amalgamati, quindi unire i pezzetti di manzo, le patate e il mais. Coprire e far cuocere a fuoco lento per 25-30 minuti. Quando la carne e' tenera e le verdure sono cotte, condire a piacere con sale e pepe.
Note : Luogo: Messico.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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