Moscardini All'agro

Ricetta moscardini all'agro ingredienti e preparazione

Ricetta moscardini all'agro

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Moscardini

Ingredienti : 600 G Moscardini Gia' Puliti , 1 Cipolla , 1 Spicchio Aglio , Olio D'oliva , 1 Bicchiere Aceto Di Vino Bianco , 3 Filetti D'acciughe , 1 Cucchiaio Capperi Sott'aceto , Prezzemolo , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere in 1 padella un po' d'olio con la cipolla e l'aglio sbucciati e tritati. Far rosolare per 2 minuti, poi buttarvi i moscardini lavati e farli insaporire a fiamma viva, in modo che emettano la loro acqua. Quindi spruzzarli con l'aceto e farlo evaporare. Tritare il prezzemolo lavato, i capperi e i filetti d'acciughe. Unire il trito ai molluschi, pepare, salare e cuocere 15 minuti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database