Naselli Farciti Di Gamberetti

Ricetta naselli farciti di gamberetti ingredienti e preparazione

Ricetta naselli farciti di gamberetti

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Naselli

Ingredienti : Pepe , Sale , 6 Cucchiai Prezzemolo , 1 Limone (succo) , 100 G Burro , 250 G Funghi Champignon , 250 G Gamberetti , 6 Naselli

Dosi per : 6 persone

Preparazione : I gamberetti devono essere gia' cotti e sgusciati. Scaldate il forno a 170 gradi. Lavate i naselli e asciugateli. Allargate l'apertura fino alla coda, tagliate la lisca ed eliminatela. Irrorate i pesci con il succo di limone, salateli e pepateli interiormente ed esteriormente. Mondate gli champignon, lavateli rapidamente, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. Fate sciogliere 25 g di burro in una padella, aggiungete gli champignon, salate, pepate e fate cuocere per due o tre minuti. Unite i gamberetti e il prezzemolo tritato e continuate la cottura per altri due o tre minuti. Unite i gamberetti e il prezzemolo e continuate la cottura per altri due o tre minuti. Togliete la padella dal fuoco, farcite i pesci con la preparazione e legateli. Tagliate il burro rimanente a dadini e distribuitene meta' in una pirofila che contenga i naselli ben stretti, disponete i naselli nella pirofila e cospargeteli con il burro rimanente. Infornate e lasciate cuocere da venti a trenta minuti. Servite caldo. Vino consigliato: Greco di Tufo.

Note : Cottura: 15 minuti. Preparazione: 40 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database