Nasellini Cotti Al Vapore

Ricetta nasellini cotti al vapore ingredienti e preparazione

Ricetta nasellini cotti al vapore

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Nasellini

Ingredienti : 4 Nasellini Puliti Di Circa 400 G Ciascuno , Sale , 2 Cucchiai Foglie Di Coriandolo E Menta Peperita , 200 G Peperoni , 150 G Funghi Coltivati , 60 G Germogli Di Bambu' , 1 Pomodoro , 30 G Zenzero Fresco , 1 Peperoncino Rosso , 2 Cucchiai Salsa Di Soia Scura , 2 Cucchiai Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate i pesci sotto l'acqua corrente e asciugateli tamponandoli con carta assorbente da cucina, dopodiche' praticate sui fianchi una serie di tagli paralleli fra loro. Salateli dentro e fuori, farciteli con alcune foglioline di coriandolo e di menta, quindi sistemateli nell'apposito cestello per la cottura a vapore. Pelate il peperone, privatelo dei semi e delle membrane bianche interne e riducetelo a striscioline sottili. Pulite i funghi e tagliateli a listerelle insieme ai germogli di bambu'. Scottate il pomodoro, sbucciatelo e riducetelo a dadini, infine distribuite tutti gli ortaggi preparati sui pesci. Sbucciate lo zenzero, pulite il peperoncino e tritateli entrambi, quindi distribuite anche il trito sui pesci. Condite con la salsa di soia e l'olio, inserite il cestello nella pentola con l'acqua, coprite con un coperchio e fate cuocere a vapore per 15-20 minuti. Se necessario, a fine cottura regolate di sale.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database