Nodini Di Vitello Alla Finanziera

Ricetta nodini di vitello alla finanziera ingredienti e preparazione

Ricetta nodini di vitello alla finanziera

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Nodini Di Vitello , 150 G Animelle E Filoni , 100 G Funghi Coltivati , 2 Cucchiai Pisellini In Scatola , Vino Marsala Secco , 100 G Burro , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In un tegame scaldate meta' burro e fatevi ammorbidire i funghi a fettine, dopo 20 minuti aggiungete i pisellini e poi le animelle e i filoni a pezzetti. Spruzzate un po' di Marsala e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete pochi minuti. In un tegame a parte scaldate il resto del burro e cuocetevi, 4 minuti per parte, i nodini infarinati. Allungate con due mestolini di brodo, coprite e portate a cottura. Sistemate la carne su un piatto da portata e copritela con la finanziera. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Colli Martani Sangiovese �Riserva� DOC, Aglianico Del Vulture �Riserva� DOC.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database