Nodino Di Vitello Ai Funghi

Ricetta nodino di vitello ai funghi ingredienti e preparazione

Ricetta nodino di vitello ai funghi

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Nodini Di Vitello Da 100 G Ognuno , 50 G Funghi , 20 Cl Yogurth Intero , 1 Cipolla Piccola , 1 Ciuffo Finocchietto , 1 Spicchio Aglio , 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , 1 Cucchiaio Pepe Verde Fresco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mondate il cipollotto, tagliatelo a rondelle e rosolatelo in una padella con 2 cucchiai di olio. Unite i funghi, puliti e affettati, salate e lasciate cuocere per 7-8 minuti a fuoco dolce. Con un batticarne, battete leggermente i nodini, quindi rosolateli nell'olio rimasto. Sfumateli con il vino salateli, portateli a cottura. Tritate finemente il finocchietto insieme con l'aglio, unite lo yogurth, una presa di sale e il pepe pestato e mescolate bene. Infine, disponete i nodini su un piatto da portata, distribuitevi sopra i funghi e serviteli con a parte la salsina preparata.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database