Orata Al Cartoccio Con Verdure

Ricetta orata al cartoccio con verdure ingredienti e preparazione

Ricetta orata al cartoccio con verdure

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Orata

Ingredienti : 900 G Orata , 50 G Porri , 40 G Sedano Bianco , 40 G Carote , 40 G Olio D'oliva Extra-vergine , 1 Ciuffetto Prezzemolo , Sale , Pepe Bianco

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Squamate l'orata, estraete le interiora praticando un piccolo taglio sul ventre, togliete le branchie, lavate il pesce e asciugatelo bene. Prendete un lungo foglio di carta da forno e versatevi al centro 4 cucchiai d'olio, poi sistematevi sopra il pesce, rigirandolo con cura due o tre volte, quindi salatelo e pepatelo. Pulite e asciugate le verdure, tagliatele a listarelle, quindi sminuzzate il prezzemolo. Deponete il tutto sull'orata e irrorate con il resto dell'olio, poi chiudete perfettamente il cartoccio e posatelo su una placca da forno. Infornate a 190 gradi per 30-40 minuti. Servite subito adagiando il cartoccio aperto su un piatto da portata. La stessa ricetta e' adatta anche per cefalo, dentice e spigola.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database