Orata Croccante

 

 

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Ricetta orata croccante ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta orata croccante

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Orata

Ingredienti : 4 Orate Di 250 G , 1 Uovo , 45 G Farina Gialla , 30 G Mandorle Tritate , 30 G Menta Fresca , 1 Cipollina , 25 G Burro , 2 Pomodori Pelati A Filetti , 1/2 Limone , Latte Scremato , 2 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Pulite, lavate e asciugate le orate. In una ciotola sbattete il latte con l'albume e immergetevi i pesci per mezz'ora. Con le mandorle, la menta, la cipollina a fettine e un po' di pepe fate una 'farinata' e passatevi le orate in modo che il composto aderisca bene alla superficie. Disponete le orate in una teglia, irroratele con un po' d'olio e cospargete con fiocchetti di burro, salate, pepate e mettete in forno a 180 gradi per 20 minuti. Frullate i pomodori con il succo di 1/2 limone, due cucchiai d'olio, sale e pepe. Servite questa salsa col pesce.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Orata Croccante

 

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