Ossibuchi Alla Milanese

Ricetta ossibuchi alla milanese ingredienti e preparazione

Ricetta ossibuchi alla milanese

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Ossibuchi Di Vitello , 40 G Burro , 10 Cl Vino Bianco , 10 Cl Brodo , Farina , Sale , Prezzemolo Tritato , 1 Scorza Di Limone

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Incidere i bordi degli ossibuchi con un coltello, infarinarli e farli rosolare in padella con il burro. Salarli, spruzzarli con il vino e farlo evaporare. Unire il brodo, coprire e cuocere per circa 90 minuti, girandoli un paio di volte. Mescolare il prezzemolo alla scorza di limone e aggiungerli agli ossibuchi poco prima della fine della cottura.

Note : Luogo: Lombardia. Luogo: Milano.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database