Ossibuchi Brasati Al Vino Rosso

Ricetta ossibuchi brasati al vino rosso ingredienti e preparazione

Ricetta ossibuchi brasati al vino rosso

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 6 Ossibuchi Di Vitello , 300 G Vino Rosso Robusto , 150 G Cipolla , 150 G Funghi Champignon , 100 G Carota , 80 G Sedano , 2 Cucchiai Farina , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe In Grani

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Infarinate leggermente gli ossibuchi, quindi fateli rosolare in padella, a fuoco vivo, nell'olio caldo. Trasferiteli poi in una teglia con il loro fondo di cottura, aggiungete il sedano, la carota, la cipolla, il tutto tagliato a tocchetti, i funghi champignon a spicchietti, il vino, un pizzico di sale e alcuni grani di pepe. Passate in forno a 200 gradi per 50 minuti circa. A cottura ultimata, trasferite gli ossibuchi con il loro saporito intingolo in un piatto da portata e serviteli, volendo, accompagnati con un morbido pure' di patate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database