Ossobuco Allo Zafferano

Ricetta ossobuco allo zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta ossobuco allo zafferano

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Ossobuchi Di Vitello , 1 Cipolla , Farina , Olio D'oliva Extra-vergine , Burro , 1 Bustina Zafferano , 1 Peperone , Brodo , 1/2 Bicchiere Vino Bianco , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinate gli ossobuchi e metteteli in una padella con della cipolla tagliata sottilmente e con poco olio extra vergine di oliva e burro. Unite il vino, lasciate evaporare e continuate la cottura aggiungendo del brodo caldo. Salate e a tre quarti di cottura unite il peperone tagliato a fettine. A fine cottura unite lo zafferano sciolto in pochissimo brodo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database