Pedi D'agnoni
Ricetta pedi d'agnoni ingredienti e preparazione
Ricetta pedi d'agnoni
Tipo di piatto : secondi piatti di carne
Ingrediente principale : Agnello
Ingredienti : 36 Piedini D'agnello Gia' Puliti , 1 Spicchio Aglio , 1 Ciuffo Prezzemolo , 4 Peperoncini Piccanti , 1 Bicchiere Aceto Di Vino Forte , 1000 G Pomodori Pelati , 1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Fiammeggiare i piedini d'agnello per eliminare la peluria rimasta. Lavateli e lessateli in acqua salata (pentola a pressione 14 minuti, cottura tradizionale 30 minuti). Scolate i piedini e disponeteli su un piatto a raffreddare. Preparate il soffritto di olio, aglio, peperoncino e prezzemolo: passate i pomodori pelati e aggiungeteli al soffritto. Aggiungete il sale al momento dell'ebollizione e lasciate cuocere per circa 30 minuti a fuoco lento, rimestando spesso. Aggiungete i piedini, l'aceto e lasciate cuocere per altri 10 minuti. Assaggiate il sugo e aggiungete altro aceto a vostro piacimento. Tempo di cottura: nel forno 30 minuti a 180 gradi.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pedi D'agnoni
Visita la nostra pagina principale
Pedi D'agnoni
Termini d' uso e privacy