Persico Al Vino
Ricetta persico al vino ingredienti e preparazione
Ricetta persico al vino
Tipo di piatto : secondi piatti di pesce
Ingrediente principale : Pesce Persico
Ingredienti : 4 Filetti Grandi Di Pesce Persico , 2 Cucchiai Olio D'oliva , 20 G Burro , 1/2 Cucchiaio Farina , 1/2 Limone , 1 Zolletta Zucchero , 1 Chiodo Di Garofano , 1 Pizzico Cannella , 1 Bicchiere Vino Rosso , Sale
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo. Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5 minuti. Servire il pesce con la salsa.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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