Pesce Persico Alla Maniera Umbra

Ricetta pesce persico alla maniera umbra ingredienti e preparazione

Ricetta pesce persico alla maniera umbra

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Persico

Ingredienti : 800 G Filetti Di Persico , 1 Manciata Capperini Selvatici , Farina , 1 Noce Piccola Burro , Olio D'oliva Extra-vergine Umbro , 1 Bicchiere Vino Bianco Grechetto , 1 Limone (succo) , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Infarinare i filetti di pesce e dorarli in olio e burro. Sfumare con 1 bicchiere di vino e unire i capperi. Spruzzare di succo di limone, aggiustare di sale e pepe e far cuocere a fuoco vivo. Servire ben caldi, irrorati col fondo di cottura.

Note : Luogo: Umbria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database