Pesce Spada Gratinato

Ricetta pesce spada gratinato ingredienti e preparazione

Ricetta pesce spada gratinato

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 4 Tranci Pesce Spada (tranci Alti 1 Cm) , 2 Pomodori Maturi Sodi , 4 Cucchiai Formaggio Pecorino Piccante , 2 Cucchiai Capperi Dissalati , 1 Limone (succo) , 2 Fette Pancarre' Leggermente Raffermo , Pochissimo Olio D'oliva Extra-vergine , Sale , Peperoncino Secco In Polvere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Accendete il forno a 180 gradi. Private il pancarre' della crosta e grattugiatelo. Ungete leggermente una teglia da forno e cospargetela con meta' pangrattato. Salate e insaporite con il peperoncino le fette di pesce spada, posatele nella teglia, bagnate con il succo di limone e coprite con un foglio di alluminio o di carta speciale da forno. Cuocete per 15 minuti. Intanto grattugiate anche il pecorino. Trascorso il tempo indicato, togliete il pesce dal forno e cospargetelo con il pangrattato e il pecorino. Accendete il grill e lasciatevi il pesce finche' il formaggio si e' leggermente sciolto e il pangrattato un po' dorato. Servite con qualche cappero e i pomodori a fette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database