Pesce Spada Ubriaco

Ricetta pesce spada ubriaco ingredienti e preparazione

Ricetta pesce spada ubriaco

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce Spada

Ingredienti : 4 Tranci Pesce Spada , 500 Cl Vino Spumante Secco , Farina , Olio D'oliva Extra-vergine , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : In una padella antiaderente, lasciate riscaldare l'olio d'oliva extra-vergine e quando sara' ben caldo, aggiungete i tranci di pesce che avrete precedentemente infarinato da entrambi i lati. Lasciateli dorare per pochi minuti a fiamma bassa, girandoli con una forchetta, salateli e pepateli. Dopodiche', irrorateli con lo spumante secco a fiamma alta, fino a quando l'alcool non sara' evaporato. Togliete le fette dalla padella e disponetele su un piatto piano da portata. Cospargete il tutto con il sughetto denso e servite subito.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database