Petti Di Pollo Fioriti

Ricetta petti di pollo fioriti ingredienti e preparazione

Ricetta petti di pollo fioriti

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Petti Di Pollo

Ingredienti : Petti Di Pollo , Erbe Aromatiche , 1 Bustina Gelatina , 1 Tartufo , 1 Carota , 1 Peperone Rosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sfibrate con un batticarne i petti di pollo per non farli deformare durante la cottura, metteteli poi a lessare con le erbe aromatiche e poi lasciatele raffreddare nel loro sugo di cottura. Scolateli e distendeteli in un vassoio. Rimettete a bollire il sugo di cottura della carne, unite la bustina di gelatina in polvere precedentemente sciolta in acqua fredda. Passatela poi sui petti di pollo.Ritagliate dei fiorellini dal tartufo, dalla carota e dal peperone e sistemateli sulla carne, ripassate un altro strato di gelatina e mettete ad indurire in frigo. La gelatina rimasta, dopo averla indurita in frigo, andra' sistemata tra i petti.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database