Piccatine Al Gorgonzola

Ricetta piccatine al gorgonzola ingredienti e preparazione

Ricetta piccatine al gorgonzola

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 12 Fettine Girello Di Vitello (fettine Sottili) , Burro , 100 G Formaggio Gorgonzola Dolce , 2 Cucchiai Mascarpone , 2 Cucchiai Latte , 1 Mestolo Brodo , Farina , Sale , Pepe

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Far sciogliere il burro in una larga padella, farvi rosolare le fettine infarinate e lasciarle appena colorire da entrambi i lati. Salarle, peparle e irrorarle col brodo. Continuare la cottura per alcuni minuti, poi toglierle dalla padella e porle sul piatto di portata e tenere in caldo. Nel fondo di cottura mettere il gorgonzola a pezzettini, il mascarpone, 1 noce di burro e il latte. Mescolare fino ad ottenere una crema liscia e densa e versarla sulla carne.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database