Piccioni Al Prosciutto

Ricetta piccioni al prosciutto ingredienti e preparazione

Ricetta piccioni al prosciutto

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Piccioni

Ingredienti : 4 Piccioni , 4 Fettine Prosciutto Crudo , 2 Spicchi Aglio , 1 Foglia Alloro , 1 Bicchiere Brodo , Poco Aceto Di Vino , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulire i piccioni e legarli, salarli, peparli, avvolgerli nelle fette di prosciutto. Far soffriggere in una casseruola di terracotta l'aglio tritato e l'alloro, farvi rosolare i piccioni, spruzzarli con due o tre cucchiai di aceto e lasciarlo evaporare. Cuocere per circa un'ora bagnando ogni tanto con un po' di brodo caldo, togliere i piccioni dal fuoco, slegarli e servirli.

Note : Preparazione: 90 minuti.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database