Piccole Quenelles Di Tacchino Con Polenta

Ricetta piccole quenelles di tacchino con polenta ingredienti e preparazione

Ricetta piccole quenelles di tacchino con polenta

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Tacchino

Ingredienti : 400 G Tacchino Tritato , 100 G Polenta , 1 Uovo , 1 Bicchiere Vino Rosso , Farina Di Castagne , 1 Bicchierino Olio D'oliva Extra-vergine , 1/2 Cipolla , Erbe Aromatiche , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Amalgamare la carne con sale, pepe, erbe e 1 uovo, formare piccole quenelles, passarle nella farina di castagne e saltarle in padella con olio e cipolla tritata. Salare, pepare ed irrorare con vino rosso. Cuocere la polenta fino a raggiungere la consistenza desiderata. Servirla guarnendola con le quenelles e glassando con salsa al vino rosso.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database