Pollastro Fritto

Ricetta pollastro fritto ingredienti e preparazione

Ricetta pollastro fritto

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollastri

Ingredienti : 2 Pollastri Di 800 G , Sale , 2 Uova , Pangrattato , Farina , 2 Limoni , Prezzemolo Senza Gambo , Grasso Per Friggere

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate in quarti i polli, disossate il petto e le cosce fino all'osso superiore dell'ala e all'osso inferiore della coscia, staccate eventualmente la pelle, aggiungete il sale e impanate in un miscuglio di farina, uova sbattute e pangrattato. Friggete i pezzi di pollo lentamente in grasso abbondante, finche' diventano dorati. Toglieteli dal grasso e asciugateli con della carta crespata, fate un soffritto croccante di prezzemolo, scolatelo e salatelo. Servite i pezzi di pollo (petto e cosce separati) mettendo sul piatto in alto il prezzemolo fritto e guarnendo con delle fettine di limone.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database