Pollo All'indiana

Ricetta pollo all'indiana ingredienti e preparazione

Ricetta pollo all'indiana

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Da 1500 G Tagliato A Pezzi , 5 Cucchiai Farina Bianca , 3 Cucchiai Olio Di Semi , 2 Spicchi Aglio Sbucciato , 2 Cipolle Sbucciate Affettate Finemente , 1 Peperone Verde Senza Semi Tritato , 50 G Sedano Lavato E Tritato , 1 Cucchiaino Curry In Polvere , 2 Cucchiai Sale , 800 G Pomodori Pelati , Per Servire: , 1 Noce Burro , 50 G Mandorle Sbianchite , 225 G Riso A Grani Lunghi Bollito , 75 G Uvetta Sultanina Senza Semi , Prezzemolo Tritato

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Passate il pollo nella farina. Scaldate l'olio in un largo tegame e indorate i pezzi di pollo da ogni lato, pochi per volta. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte. Mettete in tegame aglio, cipolla, peperone, sedano, curry e sale, cuocete per 5 minuti mescolando. Unite quindi i pomodori col loro sugo. Aggiungete i pezzi di pollo e portare a bollore. Abbassate la fiamma, coprite e sobbollite per 30 minuti finche' la carne sia tenera. Intanto sciogliete il burro in una padella e saltate le mandorle dorandole appena. Mescolatevi insieme riso ed uvetta. Sistemare la mistura di riso ed i pezzi di pollo su un piatto da portata largo, riscaldato. Eliminate gli spicchi d'aglio e versate la salsa sopra il pollo. Spargete uniformemente su pollo e riso le mandorle saltate e il prezzemolo tritato.

Note : Luogo: India.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database