Pollo Alla Paprica

Ricetta pollo alla paprica ingredienti e preparazione

Ricetta pollo alla paprica

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Di Circa 1000 G , 30 G Pancetta Affumicata , 200 G Cipolle , 100 G Peperoni Verdi , 50 G Olio D'oliva , 20 G Paprica Dolce , Sale , 50 G Concentrato Di Pomodoro

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lavate il pollo, asciugatelo e tagliatelo a pezzi di dimensioni il piu' possibile uniformi. Tritate la pancetta affumicata e le cipolle, separatamente, servendovi della mezzaluna. Tagliate a meta' i peperoni, privateli dei semi e delle membrane bianche interne, poi lavateli e riducete la polpa a listerelle sottili. Fate soffriggere dolcemente la pancetta in una pirofila con l'olio d'oliva, quindi unite le cipolle e fate rosolare anch'esse. Aggiungete la paprica, quindi mettete nel recipiente anche i pezzetti di pollo e fateli rosolare da tutti i lati, infine salate. Unite il concentrato di pomodoro e i peperoni, coprite la pirofila e lasciate cuocere la carne a calore moderato per 30-40 minuti. Se il fondo di cottura tende ad asciugarsi troppo, aggiungete di tanto in tanto un po' d'acqua.

Note : Luogo: Austria.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database