Pollo Alle Spezie

Ricetta pollo alle spezie ingredienti e preparazione

Ricetta pollo alle spezie

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1500 G Pollo , 100 G Burro , 500 G Riso , 1 Cipolla , 1 Manciata Mandorle Sbucciate , 1 Cucchiaino Cumino , 3 Chiodi Di Garofano , Cannella , Zenzero , Zafferano , Noce Moscata , Pepe Nero , Yogurth Magro Naturale

Dosi per : 6 persone

Preparazione : Fate bollire il riso e scolatelo. Pulite il pollo e tagliatelo in almeno 10 pezzi. Spezzettate le mandorle nel mixer con un cucchiaino d'acqua. Passate al mixer anche zenzero, cipolla e sale, ottenendo una pasta dove passare il pollo. Cuocete il pollo in una casseruola, bagnandolo con un bicchiere d'acqua, per 10 minuti. Toglietelo, tenendolo in caldo e aggiungendo al fondo di cottura lo yogurth e la pasta di mandorle. In un'altra casseruola fate sciogliere il burro e aggiungete i pezzi di pollo aromatizzati nella pasta insieme a chiodi di garofano, grani di pepe nero e cannella tritati fini. Fate insaporire mescolando per dieci minuti. Unite riso, salsa di yogurth e zafferano, cuocete piano coperto per 5 minuti. Mettete in forno a 200 gradi per circa 30 minuti.

Note : Luogo: India.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database