Pollo Arrosto Con Datteri E Riso

Ricetta pollo arrosto con datteri e riso ingredienti e preparazione

Ricetta pollo arrosto con datteri e riso

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Di 1400 G Pronto Per La Cottura , Sale , 1 Pizzico Pepe Di Caienna , 1 Pizzico Pimento , 2 Cucchiaini Paprica Piccante , 120 G Cipolle , 1 Spicchio Aglio , 50 Cl Brodo Di Pollo , 100 G Sedano , 4 Cucchiai Olio D'oliva , 250 G Pomodori , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , 3 Tazze Riso Bollito , 6 Datteri Freschi

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tagliate il pollo in otto pezzi e cospargeteli uniformemente con il sale, la paprica, il pimento e il pepe di Caienna, precedentemente mescolati in una ciotolina. Tritate finemente le cipolle sbucciate, lo spicchio d'aglio e il sedano, e fate soffriggere il tutto in una padella con l'olio, a calore moderato per 5 minuti. Unite i pezzi di pollo e fateli rosolare a fuoco vivo da ogni lato, fino a quando saranno ben dorati. Scottate per pochi istanti i pomodori in acqua bollente, pelateli, eliminate i semi e tagliate la polpa a filetti, quindi metteteli nella padella con la carne. Private i datteri dei noccioli, riducetene la polpa a striscioline e unite anch'essa alla carne. Fate cuocere a calore moderato per 15 minuti, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Trascorso il tempo indicato versate il brodo e proseguite la cottura nel forno (200 gradi) per 20 minuti, dopodiche' unite il riso e il prezzemolo tritato e portate a cottura (occorreranno altri 20-30 minuti). Al termine regolate di sale e pepe, se necessario, e servite ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database