Pollo Arrosto
Ricetta pollo arrosto ingredienti e preparazione
Ricetta pollo arrosto
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti : 1 Pollo , 1 Rametto Rosmarino , 1 Cipolla , 1 Carota , 1 Costa Sedano , 4 Cucchiai Olio D'oliva , Sale , Pepe
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pepate e salate un po' il pollo all'interno, legatelo con uno spago bianco da cucina sottile. In un tegame scaldate l'olio, unite cipolla, carota, sedano e rosmarino tritati, e quando il composto ha preso colore adagiatevi il pollo e fatelo rosolare a fuoco vivace per un quarto d'ora. Salate, coprite e cuocete a fuoco basso per 40-50 minuti. Se necessario, bagnatelo con poca acqua calda. A cottura ultimata (bucando con una forchetta non deve uscire sangue o liquido rosato) eliminate lo spago, tagliate il pollo e servitelo caldo con carote al burro. Vini di accompagnamento: Valpolicella �Superiore� DOC, Chianti Dei Colli Fiorentini DOCG, Ciro' �Classico� DOC.
Note : -
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
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