Pollo Coi Peperoni

Ricetta pollo coi peperoni ingredienti e preparazione

Ricetta pollo coi peperoni

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Di 1200 G , 5 Peperoni Carnosi , 300 G Pomodori Maturi , 1 Cipolla , Brodo , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 25 Cl Vino Bianco Secco , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite il pollo, fiammeggiatelo, lavatelo e tagliatelo a pezzi. Ponete al fuoco un tegame con l'olio mettetevi dentro il pollo e fatelo rosolare, rigirandolo. Unite poi la cipolla tritata finemente e fatela appassire, quindi bagnate con il vino. Abbassate il fuoco e fate evaporare il vino della meta'. Dopo cinque o sei minuti unite i pomodori precedentemente scottati in acqua bollente, sbucciati e tritati, salate e pepate. Lavate i peperoni, tagliateli a meta', eliminate i filamenti e i semi e tagliateli a listerelle piuttosto sottili. Unite i peperoni al pollo e proseguite la cottura, per 40 minuti circa, mescolando ogni tanto. Durante la cottura se fosse necessario, bagnate la carne con un po' di brodo caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database