Pollo Con Funghi E Porri

Ricetta pollo con funghi e porri ingredienti e preparazione

Ricetta pollo con funghi e porri

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Pollo

Ingredienti : 1 Pollo Da 500 G Gia' Pulito , 500 G Funghi Champignon , 200 G Panna Liquida , 50 G Burro , 4 Porri Piccoli , Aglio , Calvados , Olio D'oliva , Sale , Paprica

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite e lavate gli champignon poi divideteli a meta' e fateli saltare in padella per 4/5 minuti con 2 cucchiai di olio e uno spicchio d'aglio, quindi metteteli da parte. Fiammeggiate il pollo, lavatelo ed asciugatelo poi tagliatelo a pezzi. Mettetelo a rosolare in un tegame dove avrete sciolto il burro. Quando avra' preso colore salate, unite un cucchiaino di paprica poi irrorate con mezzo bicchiere di Calvados. Coprite, abbassate la fiamma e cuocete per circa 45 minuti, unendo poco brodo caldo se la preparazione dovesse asciugare eccessivamente. Intanto mondate i porri, lavateli e tagliateli a pezzi di un paio di cm, poi uniteli al pollo verso la fine della cottura. Dopo circa 10 minuti unite anche i funghi e la panna, lasciate insaporire il tutto per 5 minuti e servite.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database