Pollo Ripieno
Ricetta pollo ripieno ingredienti e preparazione
Ricetta pollo ripieno
Tipo di piatto : secondi piatti di pollame
Ingrediente principale : Pollo
Ingredienti : 1 Pollo Di 1000 G , Poco Olio D'oliva , 1 Cipolla Affettata Finemente , Poco Vino , 300 G Pane Di Mais Raffermo , Sale , Pepe , Timo , Maggiorana , Noce Moscata , 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato , Poco Brodo (o Acqua)
Dosi per : 4 persone
Preparazione : Pulire, lavare, asciugare e fiammeggiare un pollo di 1000 g circa. Tritare le regaglie del pollo e soffriggerle in poco olio con 1 cipolla finemente affettata. Bagnare con poco vino, farlo sfumare e poi unirvi 300 g di pane di mais raffermo. Condire con sale, pepe, timo, maggiorana, noce moscata e 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato. Bagnare con poco brodo o acqua per ammorbidire bene il pane e con questo composto riempire il pollo che verra' cotto in forno.
Note : Luogo: Lombardia.
Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons
Autore della ricetta : non indicato nel database
Pollo Ripieno
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