Polpette Alla Toscana

Ricetta polpette alla toscana ingredienti e preparazione

Ricetta polpette alla toscana

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 400 G = Carne Di Vitello Macinata , 120 G = Prosciutto Crudo , 2 = Uova , 1 = Cipolla , = Prezzemolo , = Sedano , = Carota , 1 = Limone , = Farina , = Vino Bianco Secco , = Olio D'oliva Extra-vergine , = Sale , = Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Amalgamare alla carne macinata, il prosciutto tritato, sale, pepe e le uova. Ricavare delle polpette e infarinarle. Far sudare nell'olio un battuto di cipolla, carota, sedano, prezzemolo, unire le polpette e far rosolare. Sfumare con il vino e, a fine cottura, bagnare col succo di limone.

Note : Luogo: Toscana.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database