Polpette Di Pesce

Ricetta polpette di pesce ingredienti e preparazione

Ricetta polpette di pesce

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Nasello

Ingredienti : 200 G Filetti Di Nasello , 200 G Filetti Di Platessa , 1 Cipolla , 1 Costa Sedano , 1 Ciuffo Prezzemolo , 1 Limone , 2 Fette Pancarre' , 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato , Noce Moscata , 1 Uovo , Farina , Olio Per Friggere , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale. Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po' di noce moscata e l'uovo sbattuto. Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po' di farina. Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database