Polpettine Di Pesce (3)

Ricetta polpettine di pesce (3) ingredienti e preparazione

Ricetta polpettine di pesce (3)

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Merluzzo

Ingredienti : 400 G Merluzzo Bollito , 100 G Patate Bollite , 3 Uova , 200 G Farina , Vino Bianco Frizzante , Sale , Pepe , Noce Moscata , Olio D'oliva

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Preparare una pastella con 2 tuorli, la farina, 3 cucchiai di olio, sale e pepe. Aggiungere vino sufficiente per ottenere una pastella fluida poi amalgamare 2 albumi montati. Impastare il pesce con le patate, un uovo, sale, pepe e noce moscata tritata. Formare delle polpettine, passarle nella pastella e friggerle in abbondante olio ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database