Polpettine Di Pesce Alla Tunisina

Ricetta polpettine di pesce alla tunisina ingredienti e preparazione

Ricetta polpettine di pesce alla tunisina

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Pesce

Ingredienti : 500 G Polpa Di Pesce Lessato (palombo, Merluzzo, Dentice) Anche Surgelato , 4 Cucchiai Prezzemolo , 2 Cipolle , 4 Cucchiai Farina , 1 Uovo , 1/2 Cucchiaio Paprica Dolce , 1/2 Cucchiaio Semi Di Cumino , 1/2 Cucchiaino Pepe Nero , Olio Di Semi Di Girasole , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Private la polpa dei pesce da eventuali lische, cartilagini e pelle, tritatela finemente e mettetela in una terrina con il prezzemolo e le cipolle entrambe tritate finemente, l'uovo, il pepe, la paprica, il cumino tritato e il sale. Amalgamate bene il tutto e formate delle piccole polpette, appiattitele leggermente e infarinatele con cura. Mettete abbondante olio nella padella e, quando sara' bollente, fatevi dorare uniformemente le polpette. Toglietele con la paletta, passatele sulla carta per fritti perche' perdano l'eccesso di unto e servitele ben calde.

Note : Luogo: Tunisia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database