Polpettine Di Pesce

Ricetta polpettine di pesce ingredienti e preparazione

Ricetta polpettine di pesce

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Sogliola

Ingredienti : 500 G Sogliola , 50 G Formaggio Grana Grattugiato , 50 G Pangrattato , 20 G Uvetta Sultanina , 20 G Pinoli , 1 Uovo , Sale , Pepe , Olio D'oliva , Prezzemolo , Farina

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Tritare il pesce, ben spinato, i pinoli e l'uvetta. Unire il grana, l'uovo, una manciata di prezzemolo tritato, il pangrattato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere pangrattato se l'impasto dovesse essere troppo morbido. Formare delle palline e passarle nella farina. Friggerle in abbondante olio bollente e levarle con una schiumarola quando saranno dorate.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database