Polpettone Di Vitello Al Cognac

Ricetta polpettone di vitello al cognac ingredienti e preparazione

Ricetta polpettone di vitello al cognac

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 1 Fetta Larga Carne Di Vitello (fette Di 600 G) , 200 G Carne Di Maiale Tritata , Mollica Di Pane , Prezzemolo , 2 Cucchiai Cognac , 1/2 Bicchiere Panna , 40 G Burro , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Amalgamate la carne tritata con la mollica di un panino bagnata e strizzata e il prezzemolo tritato. Spalmate il composto sulla fetta di carne, arrotolatela e insaporitela in un tegame con il burro e un po' di olio. Salate, pepate. Coprite e cuocete a 175 gradi un'ora e mezzo. Diluite il fondo di cottura con la panna, appena bolle versate il cognac, mescolate e versate sulla carne tagliata a fette.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database