Polpi Alla Veneziana

Ricetta polpi alla veneziana ingredienti e preparazione

Ricetta polpi alla veneziana

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipi

Ingredienti : 800 G Polipi , 1/2 Bicchiere Olio D'oliva , 2 Spicchi Aglio , Prezzemolo , Origano , 1 Foglia Alloro , 1 Limone , Pepe , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Battere i polipi per ammorbidirli, spellarli, togliere la vescichetta dell'inchiostro e gli occhi e lavarli bene. Metterli in acqua fredda e salata e farli bollire per 2 ore, coperti, con 1 spicchio d'aglio e 1 foglia di alloro. A cottura ultimata, scolarli, tagliarli a pezzi e metterli in 1 piatto fondo con l'olio, il sale, il pepe, il succo del limone, l'origano, il prezzemolo e l'aglio tritati. Lasciarli marinare qualche ora e servirli.

Note : Luogo: Veneto. Luogo: Venezia.

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database