Polpo Affogato

 

 

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Ricetta polpo affogato ingredienti e preparazione

 

 

Ricetta polpo affogato

 

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Polipo

Ingredienti : 1 Polipo Verace Di 1000 G , 500 G Pomodori Maturi , 2 Foglie Alloro , 1 Scalogno , Olio D'oliva Extra-vergine , Vino Bianco Secco , Sale Marino Integrale , Pepe

 

Dosi per : 4 persone

 

Preparazione : Rosolare nell'olio lo scalogno con le foglie d'alloro spezzate. Unire il polipo pulito, lavato e tagliato a pezzi, far insaporire e rosolare un po', quindi sfumare col vino. Aggiustare di sale e di pepe ed aggiungere i pomodori spellati e ridotti a dadini. Far cuocere coperto fino a cottura del polipo.

 

Note : -

 

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database

 

Polpo Affogato

 

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