Quaglie All'uva Bianca

Ricetta quaglie all'uva bianca ingredienti e preparazione

Ricetta quaglie all'uva bianca

Tipo di piatto : secondi piatti di pollame

Ingrediente principale : Quaglie

Ingredienti : 8 Quaglie , 1 Grappolo Uva Bianca , 8 Fettine Pancetta , 1 Bicchierino Brandy , Olio D'oliva , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Pulite e lavate le quaglie, salatele e internamente mettete due acini d'uva sbucciati. Avvolgetele nelle fette di pancetta, legatele e sistematele in una pirofila con olio e burro, cuocetele in forno a 220 gradi per circa 10 minuti. Togliete la pirofila, versate il brandy, fiammeggiatelo, unite i rimanenti acini sempre sbucciati e rimettete nel forno per altri dieci minuti. Disponete le quaglie in cerchio sul piatto da portata e nel mezzo versate gli acini d'uva con il loro sugo di cottura.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database