Rana Pescatrice Dell'adriatico Allo Zafferano

Ricetta rana pescatrice dell'adriatico allo zafferano ingredienti e preparazione

Ricetta rana pescatrice dell'adriatico allo zafferano

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Rana Pescatrice

Ingredienti : 1 Coda Di Rospo (rana Pescatrice) Di 2000 G , 12 Stimmi Zafferano , 1 Scalogno , 15 G Formaggio Grana Grattugiato , 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine , Sale

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mettere lo zafferano in una tazzina di acqua tiepida per 20 minuti. Pulire il pesce e metterlo in una larga padella con l'olio, lo scalogno tritato, il sale e 2 tazzine d'acqua. Cuocere a fuoco lento per 15 minuti ed unire l'acqua con lo zafferano, far cuocere ancora 5 minuti a fuoco piu' vivace. Ultimata la cottura cospargere il pesce con il grana grattugiato.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database