Rognoni Di Vitello In Salsa Madera

Ricetta rognoni di vitello in salsa madera ingredienti e preparazione

Ricetta rognoni di vitello in salsa madera

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 4 Rognoni Di Vitello , Farina , 60 G Burro Caldo , 1 Bicchiere Vino Madera Secco , 4 Cucchiai Panna , 2 Cucchiai Succo Di Limone , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sgrassare e affettare 4 rognoni di vitello, passarli nella farina, scuoterli per eliminare l'eccesso di farina e cuocerli per 6 minuti in 60 g di burro caldo. Togliere i rognoni e tenerli al caldo. Versare sul fondo di cottura un bicchiere di Madera secco e far addensare, aggiungere 4 cucchiai di panna e 2 cucchiai di succo di limone, amalgamare bene e unire a questa salsa i rognoni. Far stufare per 5 minuti a fiamma dolce, salare, pepare e servire ben caldo.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database