Rolle' Di Vitello Lesso

Ricetta rolle' di vitello lesso ingredienti e preparazione

Ricetta rolle' di vitello lesso

Tipo di piatto : secondi piatti di carne

Ingrediente principale : Vitello

Ingredienti : 800 G Spalla Di Vitello , 1 Uovo , 40 G Salame , 1 Carota , 1/2 Cipolla , 1 Pezzo Sedano , Prezzemolo , 50 G Formaggio Parmigiano Grattugiato , 30 G Pangrattato , Sale , Pepe

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Sbattere l'uovo con prezzemolo, sale, pepe, parmigiano, pangrattato e salame tritato finemente. Stendere la carne e batterla, distribuirvi l'impasto, avvolgerla su se stessa e legarla. Portare ad ebollizione dell'acqua con gli odori e un po' di sale. Unirvi il rolle' e cuocere per circa un'ora a fuoco moderato. Affettare la carne e servirla.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database