Salmone Al Profumo Di Aneto

Ricetta salmone al profumo di aneto ingredienti e preparazione

Ricetta salmone al profumo di aneto

Tipo di piatto : secondi piatti di pesce

Ingrediente principale : Salmone

Ingredienti : 350 G Salmone Norvegese Fresco (tranci Da 350 G) , 1 Cucchiaio Zucchero , 1/2 Cucchiaino Pepe Macinato , 1 Rametto Aneto Fresco , 2 Cucchiai Aceto Di Vino , 6 Cucchiai Olio D'oliva , 1 Cucchiaino Senape , 1 Formaggino Fresco Cremoso , 8 Fette Pane Integrale , Sale Grosso

Dosi per : 4 persone

Preparazione : Mescolate lo zucchero, il sale grosso, il pepe e i rametti di aneto. Private il salmone della pelle, spianatelo e tagliatelo a meta'. A questo punto riempitelo con il composto preparato e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Adagiatelo in una pirofila con sopra un peso e lasciatelo marinare in frigo per circa 48 ore. Una volta pronto, privatelo dell'involucro, tagliatelo a fette sottili e sistematelo in un piatto di portata. In una ciotola mescolate olio, aceto, senape e aneto tritato, condite il salmone con questa salsa e servite. Potete accompagnarlo con patate lesse e crostini di pane spalmati di burro.

Note : -

Ricetta tratta dal database DBRicette Access (v1.3.051) di www.dbricette.it creato da Giorgio Musilli e distribuito con Licenza Creative Commons

Autore della ricetta : non indicato nel database